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推荐几道菜肴,好吃的家常菜,做给家人吃是不错的选择

发布日期:2020-05-20 11:38   来源:未知   阅读:

酱香花蛤

材料:花蛤、大蒜、 葱末、海鲜酱 、 豆豉 、料酒

做法:

1、花蛤用清水泡3小时,洗净,大蒜剁成蒜蓉,葱洗净切葱末。

2、锅烧热,加少许油,放大蒜蓉和豆鼓煸香,放入花蛤翻炒片刻。

3、加一勺海鲜酱、少许料酒和水,煮至收汁,撒葱花炒匀即可。

茄汁玉米鸡丁

材料:鸡脯肉,西红柿,玉米粒,白糖,料酒,盐,淀粉

做法:

1、鸡胸肉切丁,放入一小勺盐、料酒、适量淀粉 腌制十分钟。

2、取一个西红柿切成八瓣。

3、锅入油,倒入鸡丁,炒至变色,盛出。

4、锅留底油,下入西红柿,炒出汁。倒入玉米粒,翻炒片刻。放半勺盐、少许白糖炒匀,倒入鸡丁 炒熟,即可。

绿豆白菜汤

食材:绿豆50克、白菜150克、盐适量

做法:

1、绿豆淘洗干净,提前用水泡发一夜;

2、泡发的绿豆放入煮锅里,加入适量水煮沸后,改小火煮半小时;

3、白菜放入水里洗净后,用手撕成小块,把菜梆和菜叶分开;

4、绿豆煮10分钟后,放入白菜梆子同煮,至菜熟豆烂;

5、再放入菜叶煮沸,调入适量盐搅匀,即可关火食用。

香菇马蹄蒸肉饼

材料: 猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。

做法

1. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒,拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜

2. 干香菇提前用水泡发,切成细小的碎末,马蹄(荸荠)洗净去皮,剁成碎末。

3. 把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其他调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶

4. 把拌好的肉糜装到广口的深盘中,待烧开蒸锅里的水之后,把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。关火之后,趁着热气,撒入香葱粒即可。

番茄丝瓜鱼面筋

材料:鱼面筋、淀粉、盐、白糖、色拉油、番茄

做法

1、切好的丝瓜加入适量盐,腌制一下洗净;

2、锅中油热,下入丝瓜翻炒盛出;

3、锅中余油,放入番茄翻炒;

4、加入白糖,再放入鱼面筋和丝瓜;

5、加入适量盐,淋入湿淀粉翻炒几下即可装盘。


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